Juicy Kebab Amsterdam is bezig met het opstellen van een HAACCP plan en tevens een allergenenoverzicht conform voorwaarden van de NVWA. Bedankt voor uw begrip.
Hoogachtend,
Ondernemer Dhr. Ali Darrodie
Ps. Hoogachtend Koninklijke Horeca Nederland
1. KEBAB & KIP
KALFSDÖNER KEBAB
Beschrijving: Kalfsvleeslappen gelaagd & gekruid geserveerd op pita brood met salade toppings
Ingrediënten: KANT & KLAAR Kalfslappen INBEGREPEN IN PRODUCT tarwe, selderij, mosterd, yoghurt, melk, knoflook; ADDATIEVEN ALS BINDMIDDEL soja, E450, E451
KIPDÖNER KEBAB
Beschrijving: Kipvleeslappen gelaagd & gekruid geserveerd op pita brood met salade toppings
Ingrediënten: KANT & KLAAR Kipvleeslappen; Vraag het aan de Chef…
KALF & LAM KEBAB
Beschrijving: Spiesachtig gemalen gekruid kalfs -en lamsvlees geserveerd op pita brood met salade toppings
Ingrediënten: VERS BEREIDT kalfs- en lamsgehakt, uien, knoflook, peterselie, rode peper; KANT & KLAAR knoflookpoeder, oregano, zout, olijfolie; SAMENGESTELD peper tomatenpuree GEHEIM gedroogde paprikavlokken
KLEINE HELE KIP
Beschrijving: Een kleine hele kip gekruid met kipkruiden van de rotisserie geserveerd met salade
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
KAPSALON
Beschrijving: Kalfsdöner met patat, salade & gesmolten kaas geserveerd gelaagd in één bakje
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
HOT WINGS
Beschrijving: Kleine stukjes hot wings op traditionele wijze gekruid en per vijf geserveerd rechtstreeks van de rotisserie
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
2. TOPLAAGJES & BROODJES
TOPLAAGJES
SALADEBAK 1 IJsbergsla
SALADEBAK 2 Rode koolsalade met saladedressing en citroensap
SALADEBAK 3 Komkommerschijfjes
SALADEBAK 4 Tomatenschijfjes
SALADEBAK 5 Uiensalade van witte ui, verse peterselie, sumak met saladedressing & citroensap
SALADEBAK 6 Gepekelde pepertjes
SALADEBAK 7 Zwarte olijfen zonder pit in olijfolie
PITA BROOD
Beschrijving: Rond broodje geschikt om snel te verwerken op een grill
Ingrediënten: KANT & KLAAR eieren, bloem, bakpoeder, zout, zonnebloemolie
3. BIJGERECHTEN & VEGA
SOEP VAN DE DAG
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
SALADE MIX
Beschrijving: Een salade mix samengesteld uit vrij te kiezen toplaagjes naar keuze
Ingrediënten: VERS BEREIDT Vrij te kiezen uit toplaagjes saladebak 1 t/m 7
FETA SALADE
Beschrijving: Een salade mix samengesteld uit vrij te kiezen toppings naar keuze met witte kaas
Ingrediënten: VERS BEREIDT Vrij te kiezen uit toplaagjes saladebak 1 t/m 7 met witte kaas
PITA VEGA
Beschrijving: Een pita brood met een verscheidenheid aan groenten toppings vrij te kiezen naar keuze
Ingrediënten: Pita brood, Vrij te kiezen uit toplaagjes saladebak 1 t/m 7 met of zonder witte kaas
PATAT
Beschrijving: Speciaal gemaakte frietjes gefrituurd & makkelijk samen te stellen met saus naar keuze
Ingrediënten: KANT & KLAAR aardappel, zonnebloemolie; ADDATIEVEN ALS COATING gemodificeerd zetmeel, rijstbloem, dextrine, erwtenvezels; ALS RIJSMIDDEL E450, E500, dextrose; ALS VERDIKKINGSMIDDEL xanthaangom, erwteneiwit, zout
JUICY FRITUUROLIE 1
Ingrediënten: KANT & KLAAR groenten, oliën en vetten, zonnebloem, palm, aroma’s; ADDATIEVEN ALS ANTISCHUIMMIDDEL E900
JUICY FRITUUROLIE 2
Ingrediënten: KANT & KLAAR plantaardige olie, hoge olec zonnebloem, natuurlijke aroma’s; ADDATIEVEN ALS ANTISCHUIMMIDDEL E900
4. KRUIDEN & SPECERIJEN
BINNENKORT MEER
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
5. JUICY, GEMENGDE & STANDAARD SAUZEN
JUICY SAUS
Beschrijving: Alle sauzen zijn vrij te kiezen en alle combinaties zijn naar eigen inzicht mogelijk
Ingrediënten: VERSE PRODUCTEN uien, rode paprika; KANT & KLAAR oregano, gemalen komijnzaad, zout, olijfolie; GEHEIM gedroogde paprikavlokken, sambal, suikerklontjes
– GEMENGDE SAUZEN
KNOFLOOKSAUS
Ingrediënten: VERSE PRODUCTEN knoflook; KANT & KLAAR zaanse mayonaise, melk, knoflookpoeder, zwarte peper, zout
WHISKEY SAUS
Ingrediënten: KANT & KLAAR zaanse mayonaise, zaanse ketchup, melk, zwarte peper, zout
– STANDAARD SAUS
ZAANSE MAYONAISE
Ingrediënten: KANT & KLAAR koolzaadolie, azijn, eidooier, water, suiker, zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker); ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDEL Kaliumsorbaat ALS CONSERVEERMIDDEL; ALS SMAAKSTOFFEN soja-eiwit, selderij; ALS KLEURSTOF beta-caroteen; ALS ANTI-OXIDANT E385
ZAANSE KETCHUP
Ingrediënten: KANT & KLAAR tomaat, suiker, gemodificeerd zetmeel, tarwezetmeel, zout; ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDELEN; ALS VOEDINGSZUREN melkzuur, citroenzuur; ALS AROMA’S selderij; ALS CONSERVEERMIDDEL kaliumsorbaat; ALS VITAMINEN vitamine C; ALS KLEURSTOF paprika-extract
ZAANSE MAYONAISE STICKS
Ingrediënten: KANT & KLAAR koolzaadolie, azijn, eigeel, water, suiker, zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker); ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDEL Kaliumsorbaat ALS CONSERVERMIDDEL; ALS SMAAKSTOFFEN soja, proteïne, selderij; ALS KLEURSTOF beta-caroteen, ALS ANTI-OXIDANT E385
ZAANSE KETCHUP STICKS
Ingrediënten: KANT & KLAAR tomaat, azijn, suiker, zout, selderij, specerijen en kruiden (niet bekendgemaakt)
6. SAMENGESTELDE & KANT & KLARE PRODUCTEN
PEPERTJES IN PEKEL
Ingrediënten: KANT & KLAAR peper, water, zout; ADDATIEVEN ALS ZUREN citroenzuur; ADDATIEVEN ALS CONSERVEERMIDDEL natriumbenzoaat; ADDATIEVEN ALS ANTI-OXIDANT kaliummetabisulfiet
WITTE KAAS
Ingrediënten: KANT & KLAAR gepasteuriseerde melk, zout, microbieel stremsel, melkzuurculturen
ZWARTE OLIJVEN
Ingrediënten: VERSE PRODUCTEN zwarte olijven, ontpit, gepekeld; KANT & KLAAR olijven, water, zout; ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDEL Stabilisator ferrogluconaat
OLIJFOLIE
Ingrediënten: KANT & KLAAR plantaardige olie, geraffineerde olie uit afvallen, extra vierge olie, aroma (van plantenextract), bevat sporen van pinda, geproduceerd uit genetisch gemodificeerde zaden
SALADEDRESSING
Ingrediënten: KANT & KLAAR uien, peterselie, water, zout, azijn; ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDEL; ALS VERDIKKINGSMIDDEL E407, ALS NATUURLIJKE AROMA’S selderij, mosterd, rode paprika, ALS CONSERVEERMIDDEL E202, E211
PEPER & TOMATEN PASTA
Ingrediënten: KANT & KLAAR verse rode paprika, tomaat, zout
SAMBAL
Ingrediënten: KANT & KLAAR sambal oelek fijn, gemalen chilipeper, keukenzout; ADDATIEVEN ALS TOEVOEGINGSMIDDEL; ALS ZUURTEREGELAAR E260, ALS CONSERVEERMIDDEL E211
7. SCHOONMAKEN & MEER
RIJSTOLIE
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…
CITROENSAP
Ingrediënten: Vraag het aan de Chef…